Vi är Druvfabriken
Det poppar upp nya restauranger i Göteborg som aldrig förr. Druvfabriken erbjuder en helhetslösning för restaurangkunder och den extra hjälp som många krögare behöver, särskilt i uppstartsfasen. Förutom vårt eget sortiment samarbetar vi med andra leverantörer och samfraktar produkterna för att minska antalet leveranser och förenkla det administrativa arbetet.
Om oss
VÅRAT TEAM
På Druvfabriken är vi övertygade om att alla ska ha möjlighet att utforska och uppskatta kvalitetsviner.
Ernesto Fuentes
Founder & Silent Investor
Victor Fuentes
Founder & Winefinder
E-mail: victor@druvfabriken.se Tel: +46 737 60 09 85
Emma Bloom
Founder & Winefinder
E-mail: emma@druvfabriken.se Tel: +46 704 82 64 96
Vår historia
Vår resa började för nästan 15 år sedan när vi tre arbetade tillsammans på en liten italiensk restaurang i Göteborg. Sedan dess har vi samarbetat i olika konstellationer och utvecklats inom mat, dryck och företagande.
Ernesto har varit krögare på Kockar & Kastruller i över 10 år och har en gedigen bakgrund som utbildad kock. Emma har lång erfarenhet från restaurangbranschen, både i Göteborg och London, innan hon bytte bana till inköp. Hon är utbildad sommelier, inköpare och har dessutom studerat hållbart inköp. Victor, Göteborgs egen "enfant terrible" inom vin, startade stadens första vinodling under sin tid på Sankt Jörgen Park. Han har varit dryckesansvarig på välrenommerade restauranger som Linnea Art, Swedish Taste och Sankt Jörgen Park. Han är utbildad sommelier och FnB-manager.
BOKA ETT MÖTE MED OSS